Seni

Pertanyaan

teknik poaching adalah

2 Jawaban

  • Poaching adalah memasak makanan dalam sedikit cairan dengan panas yang diatur agar jangan sampai mendidih. Temperatur yang digunakan antara 160 – 180 º F atau   71 -     82 º C
  • cara memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di bawah titik didih (92°-96°)

Pertanyaan Lainnya