Proses pembuatan tapai merupakan salah satu bentukfermentasi alkohol. Fermentasi ini dilakukan oleh khamir. Jelaskan proses tersebut dan hasil akhir proses ters
Biologi
Hldandctr
Pertanyaan
Proses pembuatan tapai merupakan salah satu bentukfermentasi alkohol. Fermentasi ini dilakukan oleh khamir. Jelaskan proses tersebut dan hasil akhir proses tersebut
1 Jawaban
-
1. Jawaban Shintashif
kandungan karbohidrat (amilum/tepung) dirubah oleh saccharomyces sp menjadi kandungan etand (alkohol) dan CO2