1 .mengapa lemak harus di emulsikan dengan garam empedu sebelum di cerna usus? 2. sebutkan mineral- mineral yang di butuhkan tubuh beserta fungsinya!

2. kalsium untuk pertumbuhan tulang
    zat besi
    yodium
   natrium dan klorin
    zeng untuk metabolisme tubuh
   magnesium untuk pembentuk darah
   kalium untuk pengatur detak jantung

1. Karena lemak adalah salah satu molekul bersifat padat/keras dan mudah membentuk endapan sehingga lemak harus diemulsikan menjadi molekul berukuran kecil agar mudah dicerna.

2. Mineral penting untuk tubuh :

1.    Kalsium.
Kalsium dibutuhkan untuk membangun dan menjaga kesehatan tulang dan gigi. 
Sumber: susu, keju, brokoli, kacang polong, sayuran berdaun hijau.

2.    Selenium.
Fungsinya membantu melindungi sel melawan kerusakan oksidatif karenanya membantu mencegah penuaan. Mineral ini dibutuhkan untuk kesehatan kulit dan rambut.
Sumber: biji-bijian dan ikan.

3.    Kromium.
Dibutuhkan untuk mengontrol gula darah. Mineral ini juga membantu melawan aterosklerosis atau degenerasi pembuluh arteri.
Sumber: merica hitam, roti gandum, hati sapi, keju.

4.    Magnesium.
Diperlukan untuk banyak proses metabolisme, khususnya penyerapan zat gizi. Suplemen magnesium bersama vitamin B6 dapat membantu mengatasi sindrom pra menstruasi.
Sumber: kacang-kacangan, udang, kacang kedelai, gandum, sayuran berdaun hijau.

5.    Besi.
Diperlukan utnuk membawa oksigen dalam darah. Zat besi adalah komponen vital bagi banyak sistem enzim tubuh.
Sumber: hati, ginjal, kuning telur, cokelat, kerang, peterseli.

6.    Zinc.
Dibutuhkan untuk pertumbuhan, kesuburan dan sistem kekebalan tubuh. Mineral ini amat dibutuhkan selama kehamilan.
Sumber: jahe, daging merah, hati sapi, kuning telur, kacang, susu rendah lemak.